2019年11月21日
薬膳食材:レンコン
効能や性味などに所説あるれんこん。
生・熟・加熱・蒸す・炭の状態によって効能が変わります。
生食なら寒性で体を冷やしますが
加熱すると平~温性など温める作用に傾きます。
働きを助ける臓は心(心臓)・脾胃(消化器)とされますが
文献によっては「肺」も挙げられ
「清熱潤肺(肺の熱を冷まして潤す)」作用ありとされています。
全ての部位と言っていいほど、効能が高く
生薬としても利用されています。
蓮の実、実の中の芯、葉、連房・・・
貴重な食材ですね!
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Posted by rue at 18:10
│薬膳食材